世界最南端でワイン作り研修⑨NZワインの名門・Ripponとワナカでひと休み

収穫が全盛になる間をぬって、午後のオフを使ってクロムウェルから車で30分、ワナカにあるワイナリー、Ripponへ行ってきました。

その前に腹ごしらえ。

さてさてRippon訪問の目的はテイスティングです。（要予約）

超有名なワイナリーであるRippon。何がすごいか？まずロケーションがとんでもない。反則級の素晴らしい景色がワイナリーから見渡せます。

そりゃ、みんなRipponへ行きたくなる。

テイスティングでは６種類ほどのワインをいただきました。
ここでは全生産の60%ほどがピノ・ノワールだそう。やはりオタゴ。ピノの聖地。

Ripponでは1970年代からワイン用ブドウの植樹が始まったそうです。こちらのピノ・ノワールのブドウ樹は樹齢25-30年くらいと言っていました。
一般的には60年くらい樹は使えるらしく、最初は勢いがあり収量も多いのが、経年してくるとだんだん熟成感のほうが強まってくるとのこと。

湖が近く冷涼なワナカはクロムウェルよりも果実の生育が遅くて、収穫開始も今年は２週間ほど自分たちより遅かったです。雨・湿気が多く病害リスクもあります。車で30分の距離ですが、土地、気候が違えばまったく異なるワインメイキングの世界。

帰りにワナカのスーパーマーケット、New Worldに寄ったので、ワインコーナーをご紹介。

ほぼすべて、ニュージーランドワインです。しかも、これが酒屋じゃなく、チェーンのスーパーマーケット・・・。オタゴはやっぱりすごい。

クラフトビールもたくさんありました。